Malborski Olej Koperkowy
250 ml

Opis

Olej kopoerkowy o wspaniałym kolorze oraz wyrazistym smaku i aromacie. Tradycyjna receptura produkcji wyklucza stosowanie sztucznych składników, jak konserwanty, barwniki, czy aromaty. Olej fantastycznie smakuje z warzywami i mięsem – zwłaszcza grillowanym. Dobrze komponuje się z rybą, kartofelkami i wszelkiego rodzaju sałatkami i surówkami. Śmiało można go używać również z pizzą lub zapiekanką, zamiast oliwy, czy innego sosu. Jednak jego genialny smak najlepiej odkryć, podając go w najprostszy sposób – ze świeżym pieczywem. Ze względu na charakterystyczny smak kopru, potraw nie trzeba niczym doprawiać.

Koper pochodzi z naszego ekologicznego gospodarstwa, a do jego uprawy nie stosujemy oprysków i sztucznych nawozów.

Olej sprzedajemy w szklanych buteleczkach o pojemności 250 ml, po otwarciu należy przechowywać go w chłodnym i ciemnym miejscu ok. 90 dni.

Olej tworzymy na bazie oleju rzepakowego.

Walory zdrowotne:

Koperek (koper ogrodowy) to zioło, którego właściwości i wartości odżywcze były znane już w starożytnym Egipcie, gdzie był szeroko wykorzystywany jako środek wspomagający trawienie.

Poza tym ma wiele innych właściwości:

• poprawia trawienie

Koperek poprawia trawienie. Olejki eteryczne zawarte w koperku stymulują wydzielanie żółci i soków trawiennych oraz pobudzają perystaltykę jelit. Dzięki temu koperek znajduje zastosowanie w łagodzeniu niestrawności i wzdęć.

• łagodzi ból

Wyciąg z kopru zmniejsza stany zapalne stawów, a także łagodzi ból stawów towarzyszący reumatoidalnemu zapaleniu stawów. Wyciąg z kopru łagodzi także bóle brzucha i bóle menstruacyjne.

• działa antyoksydacyjne

Koperek ma właściwości antyoksydacyjne – zwalcza wolne rodniki. Aktywność przeciwutleniająca koperku jest porównywalna z innymi silnymi przeciwutleniaczami: kwasem askorbinowym, alfa-tokoferolem i kwercetyną.

• pozytywnie wpływa na profil lipidowy

Koperek obniża stężenie cholesterolu LDL oraz trójglicerydów we krwi, co wiąże się z poprawą profilu lipidowego.

• ma właściwości przeciwbakteryjne

Koperek, dzięki obecności ekstraktu acetonowego, ma właściwości przeciwbakteryjne. Wykazuje działanie hamujące na wzrost bakterii, m.in.: Staphylococcus aureus (gronkowiec złocisty), Bacillus cereus (laseczka woskowa), Enterofaecalis (paciorkowiec kałowy), Listeria monocytogenes, E.coli, Yersinia enterocolitis, Salmonella typhi.

• łagodzi stres

Koperek jest bogaty w magnez i witaminy z grupy B, co sprawia, że ma działanie antystresowe.

 

Zawarte witaminy i minerały:

Koperek jest bardzo cennym ziołem zasobnym w sole mineralne, wapń, żelazo, fosfor, prowitaminę A oraz witaminy:

• witaminy D – odpowiada za mineralizację kości i prawidłowy rozwój układu kostnego
• witaminy E – przeciwutleniacz ograniczający produkcję wolnych rodników (opóźnia w ten sposób procesy starzenia)
• witaminy K – bierze udział w procesach krzepnięcia krwi oraz w gospodarce wapniowej organizmu
• witaminy B1 – wpływa na układ nerwowy, sercowo-naczyniowy, a także wspiera układ odpornościowy
• witaminy B2 – dba o wzrok oraz układ nerwowy, niezbędna do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego
• witaminy B6 – odpowiada za pracę układu nerwowego oraz wpływa na ciśnienie krwi
• witaminy B12 – odpowiada za układ krwionośny, nerwowy oraz pokarmowy
• witaminy H – współodpowiada za pracę wielu układów i narządów; dba o kondycję skóry, włosów i paznokci
• witaminy C – przeciwutleniacz neutralizujący wolne rodniki; wspomaga przyswajanie żelaza, ułatwia proces gojenia się ran

Tekst na podstawie ogólnodostępnej literatury zielarskiej. Podane informacje nie stanowią porady lekarskiej ani oświadczenia żywieniowego i/lub zdrowotnego. Koper nie jest substytutem zdrowej, zbilansowanej diety.