Żywy ocet z podagrycznika
500 ml

Opis

Jak powstaje nasz ocet?

Aby wszystko co najlepsze trafiło do octu, wykorzystujemy podagrycznik pochodzące z naszych łąk który zbieramy ręcznie. Są to zdrowe rosliny, do których uprawy nie używamy oprysków ani nawozów sztucznych a co najważniejsze nasze gospodarstwo jest daleko od dróg. Następnie rozdrabniamy je, zalewamy niedużą ilością wody oraz dodajemy matkę octową. Tak przygotowana mieszanka leżakuje kilka miesięcy w pojemnikach z dostępem do tlenu. Na początku odbywa się krótka fermentacja alkoholowa, która dzięki grzybom, naturalnym bakteriom oraz mikroskopijnym organizmom naturalnie przechodzi w długotrwałą fermentację octową.

Naszego octu nie filtrujemy, jest naturalnie mętny, a przy tym pełen wartościowych składników odżywczych. Aby nie zabić drogocennych kultur bakterii powstałych w procesie fermentacji, octu nie pasteryzujemy. Co więcej, z biegiem czasu ocet będzie się pięknie rozwijał. Zmieni się jego kolor na ciemniejszy, wzmocni się jego aromat, na górze pojawi się również tzw. matka octowa (kożuszek mający strukturę galaretki). Oznacza to, że ocet jest żywy, cały czas dojrzewa i staje się jeszcze lepszy i bardziej wartościowy. Matkę octową można zebrać i wyrzucić lub wykorzystać jako starter do samodzielnej produkcji octu np. z jeżyn.

 

Drogocenna moc octów

Naturalne octy mają moc właściwości – od wieków były wykorzystywane jako lek na wiele dolegliwości. Jednymi z ich licznych właściwości są:

• Podagrycznik – właściwości tej rośliny są cenione od wieków, głównie ze względu na jej korzystny wpływ na zdrowie stawów i układ moczowy. Właściwości podagrycznika obejmują działanie przeciwzapalne, przeciwbólowe oraz moczopędne, dzięki czemu jest szczególnie polecany osobom cierpiącym na choroby reumatyczne, jak dna moczanowa. Roślina ta zawiera substancje, które wspierają detoksykację organizmu i wspomagają usuwanie toksyn z organizmu, co również wpływa na poprawę ogólnego samopoczucia.
• Działanie przeciwzapalne – pomaga w redukcji stanów zapalnych, szczególnie w przypadku chorób stawów.

• Właściwości moczopędne – wspomaga usuwanie nadmiaru wody z organizmu i zapobiega zatrzymywaniu płynów.

• Wsparcie układu pokarmowego – działa łagodząco na dolegliwości trawienne, takie jak wzdęcia czy niestrawność.

• Detoksykacja organizmu – wspomaga oczyszczanie organizmu z toksyn i nadmiaru kwasu moczowego.

• Przeciwbólowe działanie – pomaga łagodzić ból związany z dną moczanową i innymi problemami stawowymi.

 

Podagrycznik w leczeniu chorób układu pokarmowego, wątroby, a także hemoroidów

Chociaż nazwa tego ziela kojarzy się nie bez powodu z leczeniem podagry, to podagrycznik może być stosowany także we wspomaganiu lub leczeniu innych układów. Jest to zioło bardzo korzystnie wpływające na pracę jelit. Przyspieszy metabolizm, reguluje biegunki oraz zaparcia.

Dodatkowo, ma także dobroczynny wpływ na wątrobę. Dzieje się tak dzięki jego właściwościom odtruwającym, działa również oczyszczająco. Ponieważ wątroba to narząd w którym zachodzi detoksykacja, odtruwające działanie podagrycznika ma szczególnie wspomagający wpływ.

Pomaga również wyleczyć dokuczliwą dolegliwość, jaką są hemoroidy. W tym celu warto zastosować maść z podagrycznika. Wspiera on gojenie się różnych ran, dlatego w przypadku żylaków odbytu także przyniesie ulgę.

Dobroczynny chwast – podagrycznik jako bogate źródło witamin i minerałów

Wszystkie właściwości podagrycznika wynikają z jego zawartości cennych substancji, witamin i minerałów. To właśnie one wpływają na pracę organizmu, przynoszą ulgę w chorobach i przyspieszają rekonwalescencję. Co zawiera podagrycznik zioło? Przede wszystkim:

• bardzo duże stężenie witaminy C

• witaminę B4 (cholinę)

• miedź

• cynk

• potas

• magnez

• żelazo

• bor

• mangan

• wapń

• przeciwutleniacze: flawonoidy

• karoten

Tak bogaty skład tej rośliny sprawia, że ma ona tak dobroczynne właściwości i jej działanie na organizm jest bardzo szerokie. Można powiedzieć, że jest on lekiem występującym naturalnie w środowisku.

Tekst na podstawie ogólnodostępnej literatury zielarskiej. Podane informacje nie stanowią porady lekarskiej ani oświadczenia żywieniowego i/lub zdrowotnego. Podagrycznik nie jest substytutem zdrowej, zbilansowanej diety.

 

Jak stosować?

Ocet stosujemy najczęściej pół godziny przed posiłkiem. Dwie łyżki rozrabiamy w 1/3 szklanki wody. Pamiętaj, że nie wolno pić czystego octu, ponieważ może uszkodzić szkliwo na zębach.

Ocet polecamy również do dressingów, sosów, marynat czy koktajli.

Co więcej można go również wykorzystywać do domowych kosmetyków, np. toniku, czy płukanki do włosów.

 

Przechowywanie

Ocet należy przechowywać w szczelnie zamkniętej butelce, w ciemnym i chłodnym miejscu.