Żywy ocet z węgierek ciasteczkowy
200 ml

15,00 

Naturalny ocet ze śliwek węgierek wyprodukowany został według tradycyjnej receptury. Do jego produkcji wykorzystujemy węgierki pochodzące z naszego gospodarstwa. W żaden sposób nie przyspieszamy procesu fermentacji, pozwalamy aby trwał on kilka miesięcy. Nasz ocet jest niepasteryzowany oraz niefiltrowany, dzięki czemu zawiera aktywny osad i wiele zdrowotnych właściwości. Tym razem dodaliśmy przyprawy korzenne dzięki czemu ocet smakuje trochę jak pierniczki

28 w magazynie

Opis

Jak powstaje nasz ocet?

Aby wszystko co najlepsze trafiło do octu, wykorzystujemy śliwki węgierki z naszego sadu. Są to zdrowe i soczyste owoce, do których uprawy nie używamy oprysków. Następnie rozdrabniamy je na pulpę, zalewamy niedużą ilością wody w wariantach z dodatkami stosujemy minimalną ilość cukru trzcinowego lub miodu lipowego, a na koniec dodajemy matkę octową. Tak przygotowana mieszanka leżakuje kilka miesięcy w pojemnikach z dostępem do tlenu. Na początku odbywa się krótka fermentacja alkoholowa, która dzięki grzybom, naturalnym bakteriom oraz mikroskopijnym organizmom naturalnie przechodzi w długotrwałą fermentację octową.

Naszego octu nie filtrujemy, jest naturalnie mętny, a przy tym pełen wartościowych składników odżywczych. Aby nie zabić drogocennych kultur bakterii powstałych w procesie fermentacji, octu nie pasteryzujemy. Co więcej, z biegiem czasu ocet będzie się pięknie rozwijał. Zmieni się jego kolor na ciemniejszy, wzmocni się jego aromat, na górze pojawi się również tzw. matka octowa (kożuszek mający strukturę galaretki). Oznacza to, że ocet jest żywy, cały czas dojrzewa i staje się jeszcze lepszy i bardziej wartościowy. Matkę octową można zebrać i wyrzucić lub wykorzystać jako starter do samodzielnej produkcji octu np. z jeżyn.

 

Drogocenna moc octów

Naturalne octy mają moc właściwości – od wieków był wykorzystywane jako lek na wiele dolegliwości. Jednymi z ich licznych właściwości są:

  • Wspomaganie układu pokarmowego. Octy usprawniają trawienie (dostarczają aktywnych enzymów trawiennych), zapobiegają wzdęciom, usuwają zgagę, przywracają właściwe pH w żołądku oraz całym organizmie (dokwaszony żołądek to odkwaszony organizm i odwrotnie niedokwaszony żołądek to zakwaszony organizm), dostarczają symbiotycznych bakterii, likwidują patologiczną florę jelitową.
  • Działanie antyseptycznie, przeciwzapalnie i antybakteryjnie.
    Obniżanie poziomu cholesterolu, zmniejszanie ryzyka miażdżycy, oczyszczanie naczyń krwionośnych.
  • Utrzymywanie prawidłowego poziomu cukru we krwi. Octy są polecane w diecie osób ze stanem przedcukrzycowym, cukrzycą, insulinoopornością i z wszelkimi zaburzeniami gospodarki węglowodanowej.
  • Pomagają zrzucić zbędne kilogramy.
  • Łagodzą alergię.
  • Oczyszczają układ moczowy.
  • Usuwają toksyny

Tekst na podstawie ogólnodostępnej literatury zielarskiej. Podane informacje nie stanowią porady lekarskiej ani oświadczenia żywieniowego i/lub zdrowotnego. Ocet nie jest substytutem zdrowej, zbilansowanej diety.

 

Jak stosować?

Ocet stosujemy najczęściej pół godziny przed posiłkiem. Dwie łyżki rozrabiamy w 1/3 szklanki wody. Pamiętaj, że nie wolno pić czystego octu, ponieważ może uszkodzić szkliwo na zębach.

Ocet polecamy również do dressingów, sosów, marynat czy koktajli.

Co więcej można go również wykorzystywać do domowych kosmetyków, np. toniku, czy płukanki do włosów.

 

Przechowywanie

Ocet należy przechowywać w szczelnie zamkniętej butelce, w ciemnym i chłodnym miejscu.

 

Dodatkowe informacje

pojemność

200

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „Żywy ocet z węgierek ciasteczkowy
200 ml”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Przewiń do góry