Żywy ocet winogronowy
200, 500 ml

10,00 20,00 

Tradycyjny, w pełni naturalny ocet winogronowy.  Do jego produkcji wykorzystujemy całe owoce winogrona. Owoce pochodzą z naszego gospodarstwa, a przy ich uprawy nie wykorzystujemy oprysków. W żaden sposób nie przyspieszamy procesu fermentacji, pozwalamy aby trwał on kilka miesięcy. Nasz ocet jest również niepasteryzowany oraz niefiltrowany, dzięki czemu zawiera aktywny osad i wiele zdrowotnych właściwości.

Wyczyść
SKU: brak Kategorie: , Tagi: , ,

Opis

Jak powstaje nasz ocet?

Aby wszystko co najlepsze trafiło do octu, wykorzystujemy całe owoce, łącznie ze skórką i pestkami. Winogrona pochodzą z naszego gospodarstwa, do produkcji octu wykorzystujemy odmianę niezwykle odporną na choroby, dzięki czemu nie ma konieczności używania oprysków i innych pestycydów. Winogrona rozdrabniamy na pulpę i zalewamy niewielką ilością wody, na koniec dodajemy matkę octową. Tak przygotowana mieszanka leżakuje kilka miesięcy w pojemnikach z dostępem do tlenu. Na początku odbywa się krótka fermentacja alkoholowa, która dzięki grzybom, naturalnym bakteriom oraz mikroskopijnym organizmom naturalnie przechodzi w długotrwałą fermentację octową.

Naszego octu nie filtrujemy, jest naturalnie mętny, a przy tym pełen wartościowych składników odżywczych. Aby nie zabić drogocennych kultur bakterii powstałych w procesie fermentacji, octu nie pasteryzujemy. Co więcej, z biegiem czasu ocet będzie się pięknie rozwijał. Zmieni się jego kolor na ciemniejszy, wzmocni się jego aromat, na górze pojawi się również tzw. matka octowa (kożuszek mający strukturę galaretki). Oznacza to, że ocet jest żywy, cały czas dojrzewa i staje się jeszcze lepszy i bardziej wartościowy. Matkę octową można zebrać i wyrzucić lub wykorzystać jako starter do samodzielnej produkcji octu np. z jeżyn.

 

Drogocenna moc octów

Naturalne octy mają moc właściwości – od wieków był wykorzystywane jako lek na wiele dolegliwości. Jednymi z licznych właściwości octu winogronowego są:

  • Wspomaganie trawienie poprzez stymulacje wydzielania soków żołądkowych.
  • Obniżanie poziomu cholesterolu we krwi dzięki zawartości flawonoidów. Zmniejsza ryzyko wystąpienia miażdżycy i chorób serca.
  • Obniżanie poziomu ciśnienia krwi.
  • Spowalnianie wchłaniania glukozy, co zapobiega jej gwałtownym skokom.
  • Zwiększenie wchłaniania wapnia i magnezu z pożywienia ze względu na wysoką zawartość kwasu octowego.
  • Spowalnianie procesu starzenia.

 

Jak stosować?

Ocet stosujemy najczęściej pół godziny przed posiłkiem. Dwie łyżki rozrabiamy w 1/3 szklanki wody. Pamiętaj, że nie wolno pić czystego octu, ponieważ może uszkodzić szkliwo na zębach.

Ocet polecamy również do sosów, marynat i koktajli.

 

Przechowywanie

Ocet należy przechowywać w szczelnie zamkniętej butelce, w ciemnym i chłodnym miejscu.

 

Dodatkowe informacje

pojemność

200, 500

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „Żywy ocet winogronowy
200, 500 ml”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Przewiń do góry